Restaurant Hasenpfeffer in Rathenow/OT Semlin

Unsere Speisekarten im Fine Dining Restaurant Hasenpfeffer

Rund 70 Kilometer vor den Toren Berlins entfernt, befindet sich das Vier-Sterne-Sporthotel GolfResort Semlin am See. In dieser traumhaften natürlichen Landschaft des Naturparks Westhavellandes finden Golfer und Erholungssuchende exzellente Bedingungen, um den Alltag hinter sich zu lassen.

Im Hotel gibt es das Fine Dining Restaurant Hasenpfeffer. Spitzenkoch Christopher Franz und sein Küchenteam bringen mit viel Herzblut, gehobene Heimatküche auf die Teller. Somit ist es auch kein Wunder, dass sich Restaurant einen Namen gemacht hat und als erste Adresse für Feinschmeckermenüs und neu interpretierte regionale Küche in Rathenow steht. Die eingesetzten Nahrungsmittel stammen aus der Region und werden saisonal verarbeitet. Besonders bei den Wildgerichten, wird sehr viel Wert draufgelegt, dass das Fleisch aus der heimischen Jagd stammt. Auch die vegetarische Küche kommt im Restaurant Hasenpfeffer nicht zu kurz.

So kann man sich entspannt, mit Blick in die Natur und knisternden Kamin im Hintergrund, die Gerichte und Weine aus unseren Speise- und Weinkarten auswählen. Die Speisekarte stammt aus unserer Serie Sesam (Bild 1-3). Die Serie ist mit einem Einleger ausgestattet, dieser Einleger kann vier DIN A4 Blätter in den vier Stecktaschen aufnehmen (Bild 3). Der Einleger ist aus einer Materialkombination OLB light und Ispira Karton hergestellt. Die Taschen lassen sich einfach befüllen. Durch die Fixierung, mit Hilfe einer Gummikordel, lässt sich der Einleger austauschen, falls dieser defekt ist oder farblich verändert werden soll. Die Weinkarte ist aus unserer Serie Mango und wurde mit Steckleisten-Einlegern ausgestattet. Für den Austausch der Inhalte ist dementsprechend kein öffnen der Buchschrauben nötig, nur wenn Einleger weggenommen oder hinzugefügt werden, müssen die Buchschrauben geöffnet werden. Als Material wurde das nachhaltige Recyclingleder WINTAN Vintage in zwei verschiedenen Farben für den Aussenbereich gewählt. Im Innenbereich wurde das OLB Light und Englisch Buckram eingesetzt. Da optisch alles eine Linie ergeben soll, wurde auch eine Rechnungsmappe der Serie Speisezwiebel in der Materialkombination hergestellt. Als Veredelung wurde eine einfarbige Heißfolienprägung in schwarz umgesetzt.